cake pastillaje cupcakes: BCN and cake

martes, 19 de noviembre de 2013

BCN and cake

En este linck podréis encontrar la fotografía de mi tarta homenaje a Barcelona, este año volvemos cargados de sorpresas

http://www.bcnandcake.com/edicion2012/imagenes#pf[ajax]/0/

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crear en dulce

Mas alla de el puro cake, para mi la pastelería es la posibilidad de plasmar el sentimiento de la persona, en algo que no se quede en los que te cuentan de la persona, en ese dia especial.

La repostería, el pastillaje, la creatividad en dulce, es la posibilidad de crear un mundo mágico, que resuma una personalidad, un evento y una celebración, en algo que quede esculpido en el alma.

Mi inquietud constante, me hizo investigar constantemente, ver como se trabaja en otros países, y que le da una vuelta a lo que tu ya hacias de otra forma, pero con un acabado final; son mil técnicas, mil expresiones, y lo mas importante, crecer en algo que amas hacer y que te permite compartir con los demás, desde una simples galletas, hasta un pastel de infinitos pisos; lo importante, es que nacio de ti , para compartir, ya seas un ama de casa o un profesional……

La magia de las tartas nace del azúcar, de los ingredientes, pero del mas importante, tu creatividad, en plena unión con las diferentes técnicas, no es solo fondant, es gusto por las emociones y por sus colores, formas, estilos , que te permitirán que los demás sean cómplices de ese dia especial.

cake pastillaje cupcakes

el palau de las tortas

martes, 19 de noviembre de 2013

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