fantasias de pastillaje

El pastillaje y la pasta de azúcar, llamada "fondant", son utilizados para la decoración de tortas. Los decoradores de tortas suelen trabajar con ambos en la misma forma que un artista utiliza técnicas mixtas para obtener el aspecto deseado para su obra maestra. El pastillaje difiere del fondant en su velocidad de secado: el primero se endurece cuando se seca durante la noche, pero la pasta de azúcar sigue siendo flexible. El pastillaje también es máss fuerte que la pasta de azúcar, más fácil de moldear y mantiene la forma de las figuras por máss tiempo, por lo que es un medio ideal para la creación de esculturas decorativas para adjuntar a un pastel cubierto con fondant. Para unir los dos materiales necesitas hacer un pegamento comestible con un poco de pastillaje.